一、制度目的

为确保学生配餐食品安全、营养均衡，提升供餐服务质量，落实校领导对配餐工作的监督责任，特制定本制度。  

二、试餐人员

所有校领导按照值班安排表轮流试餐

三、试餐时间与流程

1. 试餐时间  

  每日学生用餐前20分钟，试餐后10分钟内完成反馈。  

2. 试餐流程  

（1）现场试餐：试餐人员按学生餐标准取餐，独立试吃全部餐品（主菜、副菜、主食、汤品等）。  

（2）记录与反馈：填写《试餐记录表》，发现异常（如变质、异物等）立即叫停供餐，启动应急预案。  

四、反馈与整改

试餐人员当日将问题反馈至食安办，食安办汇总后通知供餐方整改。  

供餐方须在24小时内提交整改方案，食安办跟踪复查。