关于开展“五餐”监管模式集中推进月活动的通知

各县市区教体（教文）局、直属各学校：

为深入贯彻落实《三门峡市校园餐管理工作指导意见（试行）》，全力推动“五餐”监管模式落地见效，市教育局决定在全市教育系统开展“五餐”监管模式集中推进月活动，现将有关事宜通知如下：

一、总体要求

认真学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论述及最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责的“四个最严”要求，以《三门峡市校园餐管理工作指导意见（试行）》为指导，突出“五餐”监管模式重点，坚决筑牢校园食品安全防线，全力呵护师生“舌尖上的安全”。

二、时间安排

即日起至11月30日。

三、阶段划分

本次活动分为三个阶段，依次进行。

第一阶段为考察学习阶段：即日起至11月10日，各县市区教体局局长、分管副局长、相关科室负责人、所有用餐学校主要负责人、分管副校长、总务处主任及全市所有供餐企业，全部到卢氏县实地考察学习“五餐”监管模式，通过学先进、见行动、查不足、强弱项，真正把“五餐”监管模式落到实处。如发现学习效果不明显、落实措施不到位的学校，责令一周之内再实地学习。

第二阶段为检查验收阶段：从11月中旬开始，市教育局将组织对各供餐学校进行检查验收，制定验收标准。

第三阶段为总结提升阶段：从11月下旬开始，在检查验收的基础上，进行反馈整改、完善提升，凝练出好的经验做法，进一步丰富“五餐”监管内涵，为校园餐管理精准护航。

四、有关要求

一是提高思想认识。各级教育主管部门和各供餐学校要充分认识到“五餐”监管是校园餐管理的核心要义，是今后一个时期校园食品管理工作的重中之重，必须强力推进，快速行动，不打折扣，尽快落地见效。各级“一把手”要负总责，分管领导直接负责。

二是细化监管细则。针对厨师试餐、校领导陪餐、教师同餐、学生评餐、家长监餐研究制定可操作、可展示、可触摸、可推广的具体监管细则，确保所有监管措施精确落地。

三是强化示范带动。全市所有用餐学校要认真学习借鉴卢氏经验做法，全面推行卢氏“五餐”监管模式，充分发挥典型示范引领作用，结合各自地域特点，形成符合自身实际的管理成效。

 三门峡市教育局办公室      

2024年11月4日